厚揚げと野菜の焼浸し

厚揚げと野菜の焼浸し-レシピのメイン写真

厚揚げと野菜の焼浸し

haru☆nagi @cook_40043022

焼き目を付けた厚揚げと野菜をピリッとした大根おろしで和えました。
お好きな野菜で和えてください。
このレシピの生い立ち
厚揚げ消費レシピです。
グリルして野菜の味が凝縮します。

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お好きな野菜で和えてください。
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グリルして野菜の味が凝縮します。

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haru☆nagi @cook_40043022

焼き目を付けた厚揚げと野菜をピリッとした大根おろしで和えました。
お好きな野菜で和えてください。
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厚揚げ消費レシピです。
グリルして野菜の味が凝縮します。

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お好きな野菜で和えてください。
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材料

厚揚げ 1枚
大根 1/2本
キノコ類 1パック
ナス 3本位
人参、ピーマン等適宜
ごま油小1
☆にんにく、生姜(みじん切り) 各1かけ
☆長ネギ 1/2本位
☆醤油、酒、みりん各小2
☆豆板醤小1/2

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作り方

1

大根をおろし、ざるで水切りする。
野菜、厚揚げを食べやすい大きさに切る。
2

魚焼きグリルに厚揚げ、野菜を乗せ、焼き色が付くくらい、焼く。
3

大根おろしと調味料を混ぜておく。（漬けダレ）
4

焼き目のついたものから、漬けダレに入れていく。混ぜて味を馴染ませる。

コツ・ポイント

人参など火の通りにくいものは、レンジでチンしてからグリルへ入れてください。
漬けダレの味の濃さは、大根おろしの絞りかげんで調整してください。
がっちり絞ると、濃いめのお味です。

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haru☆nagi @cook_40043022

2011/08/24 13:52に公開

新米主婦です。毎日の夕食作りに悩まされています(苦笑)作ったレシピの保存、記録用です。

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このレシピのキーワード

なす大根キノコにんじんピーマン厚揚げにんにく酒しょうが長ネギ

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