重ねるだけ！絶品！野菜のミルフィーユ蒸し
河埜玲子 @cook_40043072
余り野菜を重ねてほっとくだけ！野菜の甘味、ベーコン、チーズの旨みとコクが合わさり絶品。塩こしょうだけで驚きの美味しさ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しづつ色んな野菜が残っていたので、試しに作ってみました。どんなソースをかけようかと悩んでいたんですが、食べてみてその美味しさにびっくり！全然ソースは必要ありませんでした！
重ねるだけ！絶品！野菜のミルフィーユ蒸し
余り野菜を重ねてほっとくだけ！野菜の甘味、ベーコン、チーズの旨みとコクが合わさり絶品。塩こしょうだけで驚きの美味しさ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しづつ色んな野菜が残っていたので、試しに作ってみました。どんなソースをかけようかと悩んでいたんですが、食べてみてその美味しさにびっくり！全然ソースは必要ありませんでした！
作り方
- 1
キャベツは３cm角くらいのざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は5mm厚さの輪切り、カボチャも5mm厚さのいちょう切りに切る。
- 2
お鍋にサラダ油を入れ、にんにくを香りが出るまで炒める。
- 3
人参、カボチャ、キャベツ、玉ねぎ、ベーコン、シメジ、チーズの順に重ねる。１つの野菜ごとに軽く塩こしょうをする。
-
- 4
※順番は、火のとおりにくい物が下です。
- 5
蓋をして弱火で１５〜２０分蒸し焼きにする。高さが半分くらいになります。
- 6
切り分けてお皿に盛り付ける。※柔らかいので、お鍋の中でフライ返しで切り分けられます。
-
コツ・ポイント
それぞれの野菜から、甘味が出て、ベーコンの旨みやチーズのコクと合わさって、びっくりするほど奥深い味になります！
塩こしょうの味つけだけで、ソースなどは必要なく美味しく食べられます。
野菜は好みの物を何でも。火の入りにくいものは下にして。
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