圧力鍋で！豚肉とプルーンの赤ワイン煮♡
yukinoyume @cook_40053872
お家でビストロ気分♡圧力鍋で、簡単にほろほろの豚肉が出来上がり！
このレシピの生い立ち
妊娠中の鉄分補給に作りました。
圧力鍋で！豚肉とプルーンの赤ワイン煮♡
お家でビストロ気分♡圧力鍋で、簡単にほろほろの豚肉が出来上がり！
このレシピの生い立ち
妊娠中の鉄分補給に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の水分をふきとり、ふたつに切る。しっかりめに塩、胡椒して、薄く小麦粉をまぶす。
- 2
圧力鍋に薄く油をしき、豚肉の表面に焼き目をつける。
焼き目がついたら、いったん取り出す。 - 3
たまねぎを薄切りにして、２の圧力鍋を洗わないでそのまましんなりするまで炒める。
- 4
３に赤ワインを加えて、半量になるまで煮詰める。
- 5
４に水、ドライプルーンを加えてひと煮たちさせたら、豚肉を戻し入れて圧力鍋の蓋をする。
- 6
二つ目のリングまでなったら、弱火にして25分。
- 7
減圧後、お鍋に醤油、はちみつを加えて軽く煮詰める。完成♡
コツ・ポイント
減圧後に一晩ねかせると、余分な油が固まるので取り除くとさらにおいしく食べれます！！
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