圧力鍋で！豚肉とプルーンの赤ワイン煮♡
yukinoyume @cook_40053872
お家でビストロ気分♡圧力鍋で、簡単にほろほろの豚肉が出来上がり！
このレシピの生い立ち
妊娠中の鉄分補給に作りました。
圧力鍋で！豚肉とプルーンの赤ワイン煮♡
お家でビストロ気分♡圧力鍋で、簡単にほろほろの豚肉が出来上がり！
このレシピの生い立ち
妊娠中の鉄分補給に作りました。
作り方
- 1
豚肉の水分をふきとり、ふたつに切る。しっかりめに塩、胡椒して、薄く小麦粉をまぶす。
- 2
圧力鍋に薄く油をしき、豚肉の表面に焼き目をつける。
焼き目がついたら、いったん取り出す。 - 3
たまねぎを薄切りにして、２の圧力鍋を洗わないでそのまましんなりするまで炒める。
- 4
３に赤ワインを加えて、半量になるまで煮詰める。
- 5
４に水、ドライプルーンを加えてひと煮たちさせたら、豚肉を戻し入れて圧力鍋の蓋をする。
- 6
二つ目のリングまでなったら、弱火にして25分。
- 7
減圧後、お鍋に醤油、はちみつを加えて軽く煮詰める。完成♡
コツ・ポイント
減圧後に一晩ねかせると、余分な油が固まるので取り除くとさらにおいしく食べれます！！
似たレシピ
-
クリスマス&お正月用❤豚肩赤ワイン煮♬ クリスマス&お正月用❤豚肩赤ワイン煮♬
赤ワイン煮って結構コトコト煮るんです。でも！圧力鍋で作るから時短で美味しいホロホロ赤ワイン煮ができちゃうのだ❤
-
-
-
牛肉の赤ワイン煮 ～圧力鍋バージョン～ 牛肉の赤ワイン煮 ～圧力鍋バージョン～
赤ワインの酸味が牛肉ととても合い、簡単に作れるのに何時間も煮込んだような本格的な味♪圧力鍋ナシでも作れます♪
-
-
-
-
絶品☆圧力鍋でトロトロ♪豚肉の赤ワイン煮 絶品☆圧力鍋でトロトロ♪豚肉の赤ワイン煮
圧力鍋が無くてもOK☆漬けて煮込むだけなのに高級レストランのように味に深みが♪豚肉の意外な美味しさにビックリ☆（笑）
melody920 -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19005974
