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ナスと鶏肉のしぎ焼き
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ナスと鶏肉のしぎ焼き-レシピのメイン写真

ナスと鶏肉のしぎ焼き

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

ナスと鶏むね肉のしぎ焼きです。
調味料は、味噌とおっかぁのつゆのみでとっても簡単!
いろいろな野菜と合うと思います!

このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで初めて食べた鶏肉のしぎ焼きを、自己流で再現してみました。

ナスと鶏むね肉のしぎ焼きです。
調味料は、味噌とおっかぁのつゆのみでとっても簡単!
いろいろな野菜と合うと思います!

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焼き鳥屋さんで初めて食べた鶏肉のしぎ焼きを、自己流で再現してみました。

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ナスと鶏肉のしぎ焼き

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

ナスと鶏むね肉のしぎ焼きです。
調味料は、味噌とおっかぁのつゆのみでとっても簡単!
いろいろな野菜と合うと思います!

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焼き鳥屋さんで初めて食べた鶏肉のしぎ焼きを、自己流で再現してみました。

ナスと鶏むね肉のしぎ焼きです。
調味料は、味噌とおっかぁのつゆのみでとっても簡単!
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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. ナス 1本
  3. キャベツ 適量
  4. 塩こしょう 適量
  5. 油 大さじ1
  6. 【調味料】
  7. 西京味噌 大さじ4
  8. おっかぁのつゆ( ID:19855052 ) 大さじ6
  9. わさび お好みで
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作り方

  1. 1

    調味料を混ぜておく

    • ナスと鶏肉のしぎ焼き作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉は、2cm弱のそぎ切りにして、塩こしょうを振っておく。

    • ナスと鶏肉のしぎ焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ、中火で鶏むね肉を焼く。

    • ナスと鶏肉のしぎ焼き作り方3写真
  4. 4

    もう一つのフライパンで、斜め切りにして、水につけてアク抜きをしたナスを焼く。

    • ナスと鶏肉のしぎ焼き作り方4写真
  5. 5

    キャベツはざく切りにしておく。

    • ナスと鶏肉のしぎ焼き作り方5写真
  6. 6

    鶏肉が白っぽくなり、焼き色が付いていたら裏返して焼く。

    • ナスと鶏肉のしぎ焼き作り方6写真
  7. 7

    混ぜておいた調味料を絡めたら、野菜と一緒にお皿に盛り付け完成〜

    • ナスと鶏肉のしぎ焼き作り方7写真

コツ・ポイント

鶏むね肉であっさりと!
わさびが合うと思います。
一度付けてみてください。

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2018/10/18 12:43に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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