きのことにんじんの炊き込みご飯
クックWXPHVT☆ @cook_40212312
野菜はあまり食べないけどご飯はよく食べる息子くんに、なんとか野菜やきのこを食べさせてあげたくて作りました☆
このレシピの生い立ち
好き嫌いが出てきた3歳になる息子くんにも、なんとか秋の味覚を味わってほしくて作りました。炊き込みご飯にすると、苦手なはずの野菜やきのこも積極的に食べてくれます。大人だけなら、しょうがを分量より多めにしてもいいと思います。
きのことにんじんの炊き込みご飯
野菜はあまり食べないけどご飯はよく食べる息子くんに、なんとか野菜やきのこを食べさせてあげたくて作りました☆
このレシピの生い立ち
好き嫌いが出てきた3歳になる息子くんにも、なんとか秋の味覚を味わってほしくて作りました。炊き込みご飯にすると、苦手なはずの野菜やきのこも積極的に食べてくれます。大人だけなら、しょうがを分量より多めにしてもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは根元を切り落として、食べやすいようにほぐす。しいたけは傘の部分を細く切る。にんじんは短冊切りにする。
- 2
お米を研いで、☆の調味料を全部入れた後、炊飯器の2合の目盛りまで水を入れる。水を入れたら軽く混ぜて、調味料を馴染ませる。
- 3
①の野菜を、②のお米に上から全部入れて、炊く。
- 4
ご飯が炊けたら、上に乗ってる具が均等に混ざるように、上下をひっくり返すようにして混ぜる。
- 5
お好みで白ごまをトッピングして、できあがり。
コツ・ポイント
ボリュームを出したい時は、食べやすい大きさに切った鶏肉や、オイルをきったツナ缶も入れたりしています。きのこは、冷蔵庫に余ってるものなら基本なんでもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19006356
