レンジで☆ささみときゅうりの酢醤油和え
島子☆ @cook_40147243
酸味苦手な家族も好んで食べます。からしとニンニクで味にパンチ&減塩効果も。胸肉代用でのつくれぽも多く頂いています♪
このレシピの生い立ち
夫がお酢の酸味は苦手な為、我が家ではお酢は醤油と同量にして酸味をおさえ、好物のニンニク、辛子を入れています。以前からたまに作り「これなら酸っぱくないしニンニクと辛子が旨い。」と好評なので、自身の覚書きも兼ねて投稿。2018.10.12
レンジで☆ささみときゅうりの酢醤油和え
酸味苦手な家族も好んで食べます。からしとニンニクで味にパンチ&減塩効果も。胸肉代用でのつくれぽも多く頂いています♪
このレシピの生い立ち
夫がお酢の酸味は苦手な為、我が家ではお酢は醤油と同量にして酸味をおさえ、好物のニンニク、辛子を入れています。以前からたまに作り「これなら酸っぱくないしニンニクと辛子が旨い。」と好評なので、自身の覚書きも兼ねて投稿。2018.10.12
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- 1
ささみは筋を取り平らに開く。爆発防止にフォークで何箇所か穴を刺して深さのある耐熱皿に入れ、レンジ500Wで4分半加熱。
- 2
①のささみの粗熱を取る。その間にきゅうりを薄い輪切りにし塩で揉む。5分ほど置きザルに入れ、流水で塩を洗い流してよく絞る。
- 3
冷めたささみを耐熱皿の中でほぐして裂く。③のきゅうり、★を入れ、底からよく混ぜ合わせて完成。
-
- 4
味を見て物足りなく感じたら、塩を少々振りお好みで味を整えてください。我が家は塩の調整は無しです。
- 5
お皿に盛り、お好みであれば焼き海苔を。③でたっぷり一緒に和えても美味です。
-
コツ・ポイント
お酢がお好きな方は大さじ1.5〜2に増やしたり、きゅうりの分量を減らしてお好みの食材（人参やワカメ、キクラゲなど他の具材）をプラスしても☆
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