ルクルーゼで白ごはん
まきお77 @cook_40212315
ルクルーゼ(18cm )で簡単に美味しく炊けました。
このレシピの生い立ち
炊飯器が壊れて、間に合わせで適当に炊いたごはんが美味しかったので、試行錯誤して好みの炊き上がりに。覚え書き。
早くて美味しいし、手入れが面倒だった炊飯器はこれを機にやめました。
次の日の残りご飯も美味しいです。
ルクルーゼで白ごはん
ルクルーゼ(18cm )で簡単に美味しく炊けました。
このレシピの生い立ち
炊飯器が壊れて、間に合わせで適当に炊いたごはんが美味しかったので、試行錯誤して好みの炊き上がりに。覚え書き。
早くて美味しいし、手入れが面倒だった炊飯器はこれを機にやめました。
次の日の残りご飯も美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をボールに入れて水(分量外)に30分以上浸し、ざるにあげて水をしっかり切る。
朝炊くときは寝る前に浸しておく。 -
- 2
1のお米と水をなべに入れ、蓋をして、IH5の強さで沸騰するまで加熱。確認のため蓋を開けても大丈夫。写真は沸騰中。
-
- 3
沸騰したらIH2の強さで7分。
ふきこぼれてもそのままで。 -
- 4
炊き上がったら、そのまま15分ほど蒸らしてまぜて、できあがり。
-
- 5
追記:3合でも炊けました。500mlの計量カップのメモリを少し超えるくらいの目分量で適当に計量。
- 6
コツ・ポイント
18cmの鍋だと2合が限界。
我が家のIHヒーターは、パナソニック製。７段階のものです。
固さは普通～やや柔らかめの炊き上がりです。
好みで浸す時間や水の量を調整してください。
おこげはできません。
2021.5.追記 3合炊けました。
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