＊エスニックガーリックシュリンプ＊
yeknom @cook_40183890
パクチー大好きにはたまらない
レモンの爽やかさがクセになる一品
ソースはパンディップすれば2度美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプが大好きで
パクチーも大好きで一緒に食べたらと思い混ぜちゃいました
バターを入れず爽やかさをプラス
季節を問わず美味しく食べれるようにしますた(*^^*)
＊エスニックガーリックシュリンプ＊
パクチー大好きにはたまらない
レモンの爽やかさがクセになる一品
ソースはパンディップすれば2度美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプが大好きで
パクチーも大好きで一緒に食べたらと思い混ぜちゃいました
バターを入れず爽やかさをプラス
季節を問わず美味しく食べれるようにしますた(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
エビ…した処理
マリネ液
ニンニク…スライス
パクチー…2ｾﾝﾁｶｯﾄ -
- 2
~殻つきは~
背側の殻としっぽのさきををハサミで切り
背わたをとる -
- 3
~殻無し~
背に切り込み入れて背わたを取る引き抜いても良い
-
- 4
＊ボウルに混ぜ合わせ
エビ加え30分マリネする -
- 5
ニンニク
エビを取り出す
マリネ液は取っておく -
- 6
フライパンにニンニク、Bオイルを加え弱火で香りを出しながらきつね色にし
一旦取り出す -
- 7
ニンニクを取り出したオイルにエビ加え中火で焼く
＊横からみて全体が半透明なぐらいがよい -
- 8
レモン汁を加えひと煮立ちさせ
残りのマリネ液を加え混ぜ合わせ火を止める -
- 9
Bのパクチーをのせて完成
-
コツ・ポイント
＊塩こしょうは岩塩とブラックペッパーがオススメ
＊殻無しはマリネの時間を15分程度にする
＊エビはひを通しすぎないように注意
つくれぽ
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