手羽元とじゃがいもの韓国風煮【辛さゼロ】

Name: 手羽元とじゃがいもの韓国風煮【辛さゼロ】
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 6本くらい; 水 ひたひた; じゃがいも 2個; にんにく 6粒; ダシダまたは中華スープの素 大さじ1; もやし 1袋; ゴマ油 大さじ1

ズボラのミクぽん @pon_a

見た目は白いですが、意外とこってり。スープの染みたじゃがいもがとってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
手羽元が大量パックで安かったため、下茹でした一部を使って煮物にしました。カムジャタンとタッカンマリの中間をイメージしています。辛くないです！

手羽元とじゃがいもの韓国風煮【辛さゼロ】

ズボラのミクぽん @pon_a

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材料

２人分

鶏手羽元 6本くらい
水ひたひた
じゃがいも 2個
にんにく 6粒
ダシダまたは中華スープの素大さじ1
もやし 1袋
ゴマ油大さじ1
圧力鍋があると便利です

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作り方

1

圧力鍋に鶏手羽元とひたひたにかぶるくらいの水を入れ、高圧で25分加圧します。
2

にんにくは皮をむき、じゃがいも皮をむき食べやすく切っておきます。
3

鍋の圧が下がったらにんにく、じゃがいも、ダシダを入れて中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
4

もやしを加え、しんなりするまで煮てできあがりです。食べる直前にゴマ油をかけてください。

コツ・ポイント

コクを出したかったので茹で汁をそのまま煮汁にしています。脂やカロリーが気になる場合は一度冷まし、脂を取り除いてから使ってください。味が薄い場合はスープの素を足すか塩で整えてください。

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つくれぽ

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ズボラのミクぽん @pon_a

2018/10/15 06:22に公開

こにちは！食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。

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