まずささ身の唐揚げを作ります。
ささ身を適当な大きさにｶｯﾄしすりおろしたﾆﾝﾆｸ、しょうゆ、酒、塩コショウで下味を。

1に味をしみ込ませている間にきゅうりと生姜をすりおろします。同じ器でOKです。

1に　小麦粉と片栗粉をまぶして油でカラッと揚げます。

ﾊﾟｽﾀを茹でます。
茹であがったら、2に茹で汁をお玉に2～3杯くらい入れます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れつぶしたﾆﾝﾆｸを香りが出るまで軽く火を通し茹でたﾊﾟｽﾀを加える。

5に塩コショウ、顆粒のｺﾝｿﾒを振って炒めてお皿に盛る。
ﾊﾟｽﾀがからむようなら茹で汁でほぐしながら炒めるとよい。

同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに4の茹で汁を足したきゅうり＆生姜を入れます。温まってきたら水溶き片栗粉を混ぜながら入れます。

7は軽くとろみがくつ程度でいいです。
片栗粉を入れるのはﾊﾟｽﾀにからみやすくなるのでおいしく食べる為です。

6のお皿に7のｿｰｽをかけます。
そこに角切りしたﾄﾏﾄ、ささ身の唐揚げを飾って出来上がり♪