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秋のとうふキノコあんかけ
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秋のとうふキノコあんかけ-レシピのメイン写真

秋のとうふキノコあんかけ

開運食コンシェルジュ
開運食コンシェルジュ @cook_40062130

家にあるもので簡単に(^^)きのこじゃなくても玉ねぎ、人参のあんかけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆腐のチーズを作るつもりが失敗して方向転換★

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開運食コンシェルジュ
開運食コンシェルジュ @cook_40062130

家にあるもので簡単に(^^)きのこじゃなくても玉ねぎ、人参のあんかけでも美味しいです。
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材料

  1. 豆腐 木綿でも絹でも可 半丁
  2. きのこ しめじ使用 1パック
  3. 出汁 こんぶと干し椎茸の出汁使用 お玉二杯分ほど
  4. 醤油 大さじ1
  5. 葛粉 片栗粉でも可 大さじ1
  6. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は水を切っておきます。
    豆腐を焼いてお皿に盛ります

  2. 2

    キノコを洗って水分をよく切り炒めます。油がなくても大丈夫です。

  3. 3

    出汁を加え少し煮て、塩、醤油を加えます。味が物足りないなら醤油や加えて下さい。

  4. 4

    水溶き葛粉を加え沸騰させ、豆腐の上にかけて完成★

コツ・ポイント

きのこを洗うのは農薬などを落とすためです。少しでも安全な食事を(o^^o)

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開運食コンシェルジュ
開運食コンシェルジュ @cook_40062130
2015/10/06 09:06に公開
開運食コンシェルジュまゆです。すぐ出来る簡単レシピを掲載していきます。
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