サツマイモは適当な大きさに切り、シリコンスチーマーで、６００W で6分加熱。スチーマの大きさやイモの固さで調節。

玉ねぎは荒目のみじん切りにりて、スチーマーにいれ、６００Wで2分加熱。

１，のイモをつぶして、２を混ぜる。塩コショウを少々と顆粒ダシを入れて、さらに混ぜる。

形成。
くずれやすいので、しっかり握って、形を整える。