牛すじは、ボイルしておく、こんにゃくは下ゆでして小さくカット、キャベツ、エリンギ、ネギ、大葉もカットする。

材料、水120㏄をボールに入れ、混ぜる。

油を入れ、温まったら、たねを流し入れ、両面を焼く。

シンプルにポン酢で食べるとあっさりしておいしいです。

ソース、マヨネーズに、青のりかけてもおいしいです。