豚肉とキノコのバターソテー
メインにどーぞ♡
このレシピの生い立ち
キノコのバターソテーが好きなので。主菜になるように肉を足したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸とエリンギはいしづきをとる。舞茸は小房に分け、エリンギはかさと茎に分けそれぞれ薄切りにしておく。
- 2
フライパンを温めマーガリンを溶かす。
- 3
そこに豚肉をいれ、炒める。8割位(見た目9割)炒めたら、皿に移しておく。
この時溶かしたバターと豚肉から出た肉汁を残す。 - 4
バターと肉汁があるフライパンに切ったキノコ類を入れ、炒める。バターを染み込ませ、かさを減らす。
- 5
4のフライパンに先ほど取り出した豚肉を戻し、また炒める。塩胡椒をし味を調える。
- 6
最後にしょうゆを回しかけ、味見をし完成！
コツ・ポイント
キノコは水では洗わないでください。水で洗うとキノコはすぐ吸収してしまうので。
汚れがあったらキッチンペーパーなどで拭く。
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