さつまいもは蒸してマッシュしておく。たまねぎはみじんぎりにし、クミンを炒めてから、たまねぎを炒める。途中塩１つまみ。

炒めたたまねぎ、マッシュしたさつまいもをお鍋に炒れ、水を注いで火にかける。お好みで生姜のすりおろしをいれても。

少し弱火で煮込んだら、味噌を溶かし入れ、味を整えたら火を止めて最後に豆乳を入れて火からおろす。