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プリプリ海老と玉子のあんかけ風
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プリプリ海老と玉子のあんかけ風-レシピのメイン写真

プリプリ海老と玉子のあんかけ風

まゃまゃち
まゃまゃち @cook_40194149

塩胡椒は、ホワイトペッパーがオススメです。

このレシピの生い立ち
いつも食べに行く中華料理店の海老卵の味を自分なりに再現しました。

塩胡椒は、ホワイトペッパーがオススメです。

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プリプリ海老と玉子のあんかけ風

まゃまゃち
まゃまゃち @cook_40194149

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材料

2人分
  • むきエビ 10個くらい
  • 玉子 3個
  • ★あんかけ用
  • ★片栗粉 大１
  • ★水 1カップ
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ☆海老下味
  • ☆酒 大１
  • ☆塩 適量
  • ☆片栗粉 小さじ2
  • ごま油 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    海老は背わたを取り除き、よく洗い、片栗粉をまぶす。

    • プリプリ海老と玉子のあんかけ風作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき、
    玉子をとき、スクランブルエッグにする。
    一度フライパンから出す

    • プリプリ海老と玉子のあんかけ風作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、
    海老を炒める。
    海老が色が変わったら、玉子を入れて、塩胡椒する。

  4. 4

    ★の材料を全て混ぜ入れる

  5. 5

    塩と胡椒で味を整えできあがり

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まゃまゃち
まゃまゃち @cook_40194149
2015/10/06 08:23に公開

このレシピのキーワード

あんかけ エビ 片栗粉 剥きエビ 卵 酒

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