麦とかぼちゃのカレースープ。
ちゃんかぁ。 @cook_40053292
段々寒くなって来たので、暖かいかぼちゃのスープが美味しい季節ですね。麦とカレーでボリュームも満点です！！
このレシピの生い立ち
麦のプチプチした食感が大好きで、カレー味も大好き。
かぼちゃスープも飲みたかったので、一度に楽しめるスープを作っちゃいましたp(^_^)q
麦とかぼちゃのカレースープ。
段々寒くなって来たので、暖かいかぼちゃのスープが美味しい季節ですね。麦とカレーでボリュームも満点です！！
このレシピの生い立ち
麦のプチプチした食感が大好きで、カレー味も大好き。
かぼちゃスープも飲みたかったので、一度に楽しめるスープを作っちゃいましたp(^_^)q
作り方
- 1
麦を分量の水に浸し、弱火で煮込む。
-
- 2
かぼちゃを洗って、ラップして、600Wで四分チンする。
チンしたら、皮と身を切り分ける。 -
- 3
弱火で煮込み中の麦の鍋に、かぼちゃの身の部分だけを投入して、かぼちゃと麦が柔らかくなるまで、中火で煮込む。
-
- 4
10分から15分煮込んだら、かぼちゃと麦が柔らかくなったか確認して、砂糖、コンソメ、カレールーを投入する。
-
- 5
カレールーが溶けるまで煮込んだら、仕上げに牛乳を投入。
-
- 6
コップに取り分けて、ミルクパックのミルクをかけて、切り取ったかぼちゃの皮を乗せたら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
麦がお好きな方は、大さじ4以上入れて下さい♪
はじめは弱火で、かぼちゃを加えたら中火でしっかり混ぜ合わせて。
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