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なすのにゅうめん(なすそうめん)
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なすのにゅうめん(なすそうめん)-レシピのメイン写真

なすのにゅうめん(なすそうめん)

☆さはまる☆
☆さはまる☆ @cook_40062911

☆2020.10.11 話題入り☆
冷たいそうめんよりも、温かいそうめんの方が好き♡
金沢の郷土料理みたいです♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれた、なすのにゅうめんの味を思い出して作ってみました♡

☆2020.10.11 話題入り☆
冷たいそうめんよりも、温かいそうめんの方が好き♡
金沢の郷土料理みたいです♪
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おばあちゃんがよく作ってくれた、なすのにゅうめんの味を思い出して作ってみました♡

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なすのにゅうめん(なすそうめん)

☆さはまる☆
☆さはまる☆ @cook_40062911

☆2020.10.11 話題入り☆
冷たいそうめんよりも、温かいそうめんの方が好き♡
金沢の郷土料理みたいです♪
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おばあちゃんがよく作ってくれた、なすのにゅうめんの味を思い出して作ってみました♡

☆2020.10.11 話題入り☆
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材料

4人分
  • そうめん 2わ
  • なす 1個
  • ●水 2カップ
  • ●ほんだし 小1
  • ●しょうゆ 大2
  • ●酒 大2
  • ●みりん 大2
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にそうめんを入れ、再び沸騰したらざるにあげておきます♪

    • なすのにゅうめん(なすそうめん)作り方1写真
  2. 2

    なすは1cm幅に切って、水に10分ほどさらして、ざるに上げておきます♪

    • なすのにゅうめん(なすそうめん)作り方2写真
  3. 3

    鍋に●を入れ、沸騰したらなすを入れます♪

    • なすのにゅうめん(なすそうめん)作り方3写真
  4. 4

    なすに火が通って柔らかくなったら、そうめんを加え、沸騰したら出来上がり♪

    • なすのにゅうめん(なすそうめん)作り方4写真

コツ・ポイント

そうめんを入れてからすぐに食べるよりも、そうめんに味を染み込ませてから食べたほうが美味しいよ♪

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☆さはまる☆
☆さはまる☆ @cook_40062911
2015/10/05 09:42に公開
最近の料理写真は、旦那に撮ってもらってます♡
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このレシピのキーワード

にゅうめん そうめん なす 酒

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