甘夏シロップ
desertrose @cook_40044871
ママレードも良いけど、シロップもね。
夏に爽やか甘夏シロップ♪ 水で薄めて氷を浮かべレモン汁を加えて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
甘夏を沢山いただき、新鮮なうちにいただきたかったので。
甘夏シロップ
ママレードも良いけど、シロップもね。
夏に爽やか甘夏シロップ♪ 水で薄めて氷を浮かべレモン汁を加えて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
甘夏を沢山いただき、新鮮なうちにいただきたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
みかんのヘタを切り落とし、
-
- 2
十文字に切れ目をいれ、
-
- 3
皮をはがし実を取り出す。
-
- 4
背中に切り込みを入れ、
-
- 5
実を開き、種を取って
とうもろこしをもぐ要領で実を取っていく。 -
- 6
残りかすは、こんな感じです。
-
- 7
あっという間にこんなに出来ます。
-
- 8
ミキサーをガーッとかける。
- 9
茶漉しなどで漉す。
- 10
ジュースの重さを量り、ジュースの半分の量の砂糖を用意する。
- 11
鍋に、ジュース、砂糖、焼酎か酒を入れアクを取りながら少し煮詰める(煮詰めるとアルコール分も飛ぶ）。
- 12
冷まして綺麗な入れ物に入れ冷蔵庫で保存。
- 13
水で薄め、氷を浮かべレモン汁を入れて召し上がれ！
コツ・ポイント
最初は焼酎もアルコールも入れていませんでしたが、少し加えることで酸化が防げると聞き、味も変わらないので入れてみました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19007567
