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材料

2人分
  • 牛乳 100㏄
  • HM 150グラム
  • 卵白 1個分
  • 片栗粉 大匙1
  • 卵黄 1個分
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作り方

  1. 1

    卵白を泡立てて、しっかりとメレンゲにしておく。

  2. 2

    別のボウルに、卵黄・HM・片栗粉を混ぜ合わせ、牛乳を加え滑らかになるまで混ぜる。お好みでバニラオイルを2滴加える。

  3. 3

    メレンゲを3回に分けて【2】に加える。1回目はしっかり混ぜ、2回目以降はメレンゲを潰さないように優しく混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンを熱し濡れぶきんで冷ます⇒弱火⇒生地を入れブツブツしてきたら返す⇒フタして弱火で約2分**

コツ・ポイント

焼く時は油をひかない!!そうすると表面が綺麗に焼けます◎゚焼き終わったらラップをして、少し置くとしっとり**けど焼きたてがイチバンです!!

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あゃか*
あゃか* @cook_40207500
2011/02/10 12:27に公開
自分用メモ書きレシピ◎
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