豚バラ肉に塩をすり込む。
ラップかビニール袋に包んで冷蔵庫で２～３日おいておく。

○を合わせておく。

出来上がった塩豚は７～８ｍｍの厚さに、にんにくの芽は５～６ｃｍ長さに切る。

フライパンで程よい焼き目がつくまで焼く。
（油はひかない）

火を止めて、肉を皿に取り出し、フライパンに残るにんにくの芽にポン酢をかける。余熱で絡める。

肉の上ににんにくの芽をのせ、フライパンに残ったポン酢をまわしかける。
”２”の葱をのせて
出来上がり。