たまごのおかず☆エノキ温玉のっけ梅ソース
☆すいか☆ @suikapanda
もう一品、何か物足りないな。とりあえず一品、何か欲しいな。そう言う時はたまごのおかず☆卵は物価の優等生。卵は天才☆
このレシピの生い立ち
卵のおかずをフィーチャーしています
たまごのおかず☆エノキ温玉のっけ梅ソース
もう一品、何か物足りないな。とりあえず一品、何か欲しいな。そう言う時はたまごのおかず☆卵は物価の優等生。卵は天才☆
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アプリでひらく作り方
- 1
エノキは石づきを外し、器に入れラップを掛けレンジ７００Wで約１分半加熱し、取り出し熱いうちに塩（塩麹）を入れまぜ合わせる
- 2
①から出た水気が多い場合は水気を捨てて下さい
- 3
梅干しは種を取りペーストしておく
- 4
粗熱がとれたエノキに、温泉卵を乗せもみ海苔を散らし、梅肉のソースをかける
- 5
必要であれば、食卓でお醤油やポン酢などを足して下さい
- 6
６月１２日のごはん日記は☆スパイス料理と卵のおかず全5品☆全レシピＵＰしています
-
- 7
器が大きすぎたので、小さな器に入れ替える時に卵の黄身が割れてしまいました(T_T)
コツ・ポイント
柔らかいタイプの梅干しを使用しました。固めであれば梅干しをペーストしお水やお酢、味醂などで伸ばしていただいたらと思います。温泉卵はレンジ、カップラーメンの容器、コーヒーメーカ等色々な方法で作れます。市販の物でもOKです
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