自家製皮なしソーセージ スパイシーチーズ
ボサ子 @cook_40156881
ワインにビールに焼酎に！薫製すれば本格ソーセージ♡市販品には戻れない！チーズとスパイスはお好みで。
このレシピの生い立ち
燻製器を買ったので。
自家製皮なしソーセージ スパイシーチーズ
ワインにビールに焼酎に！薫製すれば本格ソーセージ♡市販品には戻れない！チーズとスパイスはお好みで。
このレシピの生い立ち
燻製器を買ったので。
作り方
- 1
粘りがでるまで全ての材料を混ぜ合わせる。バラスライスを使う場合は細かく刻む。全てひき肉よりこのほうがおいしいです。
- 2
ラップに適量を置き、細長く形成。ラップの両端をキャンディーのようにしっかりねじる。
-
- 3
冷蔵庫で2晩熟成させる。
- 4
ラップごと10分ゆでて自然に覚めるまで放置or5分ほどゆでて固まったら燻製器で2～3時間燻製する。
- 5
スパイスやハーブはお好みで調整してください。
コツ・ポイント
ラップで包むときは、なるべく空気が入らないようきつめに包む。
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