ブルーベリーショコラ
しっとりホロ苦なショコラケーキに、甘酸っぱいブルーベリー♪しっかり冷やして翌日以降に召し上がれ♪ヽ(´∀`*)
このレシピの生い立ち
チョコとブルーベリーを合わせたスイーツを作りたかったので、ブラウニー風の生地にブルーベリーをのせて焼いてみました(^O^)
ブルーベリーショコラ
しっとりホロ苦なショコラケーキに、甘酸っぱいブルーベリー♪しっかり冷やして翌日以降に召し上がれ♪ヽ(´∀`*)
このレシピの生い立ち
チョコとブルーベリーを合わせたスイーツを作りたかったので、ブラウニー風の生地にブルーベリーをのせて焼いてみました(^O^)
作り方
- 1
【下準備】チョコレートを刻む。ブルーベリーとキルシュを合わせておく。粉類は合わせてふるっておく。
- 2
ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。溶けたら湯煎から外し混ぜる。オーブンを190℃に予熱開始。
- 3
グラニュー糖を加えて生地と馴染むまでよく混ぜたら、溶きほぐした卵を2〜3回に分けて加える。
- 4
ふるった粉類を加えて、ダマにならないようにしっかり混ぜ合わせる。
- 5
ブルーベリーと合わせたキルシュを生地に入れて馴染ませたら、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
- 6
生地を型に流し入れて表面を平らにならしたら、ブルーベリーを少し埋める感じで並べていく。
- 7
オーブンに入れて温度を170℃に下げ25〜30分焼く。(温度・焼き時間はお持ちのオーブンに合わせて調節して下さい)
- 8
焼き上がったらケーキクーラーにのせ、型に入れたまま粗熱が取れるまで冷ます。(乾燥しないように布巾をかぶせておく)
- 9
冷めたらラップをかぶせて冷蔵庫で一晩冷やす。翌日以降がしっとりして生地が馴染んできて美味しいです♪
コツ・ポイント
焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせて。使用したチョコレートはスペリオールエクアトゥール(カカオ70%)。結構ビターな感じですが、ブルーベリーが甘酸っぱくて私はちょうど良い感じでした(^-^)洋酒はお好みで増減してね!
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