お肉と野菜は小さく切っておきます。お麩は戻しておきます。

テフロン加工の鍋を火にかけます。あたたまったら、鶏肉を入れます。鶏肉の色がかわったら野菜類をどんどん入れていきます。

水を入れグツグツさせます。全体に火が通ったら、味噌を加えます。

お麩を加えてひと煮たちしたら火からおろし粗熱をとります。

器に移して鰹節、青海苔をのせて出来上がりです。