油を使わないたっぷり白菜の豚こま炒め♪
いわはり @cook_40204402
油を使わずにお酒で肉を炒め、白菜が丸々一個入っているのでヘルシー!?甘めに仕上げてあるので子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが作ってくれる白菜がたっくさんあるので★
油を使わないたっぷり白菜の豚こま炒め♪
油を使わずにお酒で肉を炒め、白菜が丸々一個入っているのでヘルシー!?甘めに仕上げてあるので子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが作ってくれる白菜がたっくさんあるので★
作り方
- 1
白菜は芯を切って3cmほどのざく切りにする。
- 2
えのきの石づきを袋の上からそのまま切る。
- 3
豚こまは食べやすい大きさに切る。
- 4
卵をボールに割りほぐしておく。
- 5
フライパンに豚こまと料理酒を入れて火をつける。そのまま豚こまに火が通るまで炒める。
- 6
白菜を入れて軽く混ぜてからフタをして2〜3分蒸らす。
- 7
えのきを加えて白菜がしんなりするまで炒める。砂糖、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ合わせる。
- 8
全体に味が染み込んだら卵を流し入れて混ぜて完成。
コツ・ポイント
豚こまは全体に火が通っていなくても8割方火が通っていれば白菜を入れる。
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