さばハンバーグ☆
ハンバーグなら魚をたっぷり食べられます(^-^)
このレシピの生い立ち
前にテレビで見たレシピをオリジナルにアレンジ、以来わが家の定番に。
作り方
- 1
○下準備
1：小ネギは小口切り
2：生姜はすりおろす写真左奥は味噌
-
- 2
○身の中央にある骨を抜く
-
- 3
○スプーンで身を取る
※血合いもしっかりこそいで取ります！ -
- 4
○包丁でたたいて身をほぐす
○お酒をふりいれる -
- 5
○小ネギ、生姜、味噌、卵、白ごまを入れてこねる
-
- 6
○たねが緩い場合は小麦粉を少量入れて成形できる固さにする
-
- 7
○成形し、サラダオイルを引いたフライパンで片面に焼き目をつける(中〜弱火で3分程度)
※焦がさないよう注意 -
- 8
○写真のような焼き目がついたら返し、蓋をして中まで火が通るまで焼く(中〜弱火3分→弱火3分程度)
※焦がさないよう注意 -
- 9
○この程度しっかり焼ければOK!
-
コツ・ポイント
味噌が入っているので、焦がさないように中までしっかり火を通します。ふっくらした美味しいハンバーグができます(^-^)
似たレシピ
-
-
-
子どももぱくぱく 鯖のハンバーグ 子どももぱくぱく 鯖のハンバーグ
魚が苦手な子どもでも、食べられる和風なハンバーグ。鯖の味噌煮をイメージして、味噌味に。生姜で魚臭さも消してみました。
-
-
-
-
-
-
-
♪栄養満点もっちもちサバハンバーグ♬ ♪栄養満点もっちもちサバハンバーグ♬
えっ？？サバ？？！！と思った方！！びっくりもちもちハンバーグの出来上がり♡お味噌の香りが食欲をそそります♡召し上がれーー
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19007401
