にんじんは千切りに。
ニラはにんじんに合わせて切っておく。
きのこ類はほぐしておく。
春雨は茹でておく。

フライパンに油をひき（分量外）ニンニクを炒め、香りが立ったら牛肉を入れ火を通す。

ニンジン・もやしを入れ炒めたら、きのこ・ニラを入れ炒める。

合わせた○を入れたら春雨を入れよーくなじませる。
仕上げにごま油を回しかけ出来上がり。