じゃがいもは５㎜にスライスし、それを５㎜の細切りにし、水にさらす。
ピーマンも５㎜の細切りにする。

フライパンにバターorマーガリンを熱し、にんにくを入れる。じゃがいもとピーマンを炒める。塩コショウをする。