椎茸、キャベツ、にんじんはとにかく細かく切っておく。
切ったらレンジで2分チン。

挽肉、片栗粉、マヨネーズ、塩コショウ、野菜類をよーくまぜまぜ。
食べやすい大きさに丸めます。

フライパンに油を熱して、ハンバーグを焼きます。
両面に焼き目がつく程度でＯＫ

焼き目がついたら一旦お皿に出します。

フライパンを一回拭いて、オリーブ油、にんにくを入れて香りが出るまで炒めます。

香りが出たら、半分に切ったエノキを入れてしんなりするまで炒めます。

しんなりしたら、
トマト缶、コンソメ、乾燥バジル、オレガノ、砂糖を
入れて煮立てます。

煮立ったら、ハンバーグをフライパンに戻して、蓋をして弱火で15分。

完成です。

乾燥バジル＆オレガノはあったらでＯＫです。

生地が柔らかめなので注意してください。