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ゴボウたっぷりカレー
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ゴボウたっぷりカレー-レシピのメイン写真

ゴボウたっぷりカレー

acchin721
acchin721 @cook_40037648

食物繊維たっぷり!
カレーというより丼かな。。
どちらにしろがっつりです(^^)
このレシピの生い立ち
ゴボウがたくさんあったので。。

食物繊維たっぷり!
カレーというより丼かな。。
どちらにしろがっつりです(^^)
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ゴボウがたくさんあったので。。

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ゴボウたっぷりカレー

acchin721
acchin721 @cook_40037648

食物繊維たっぷり!
カレーというより丼かな。。
どちらにしろがっつりです(^^)
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ゴボウがたくさんあったので。。

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どちらにしろがっつりです(^^)
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材料

4~5人分
  • ☆合びきミンチ 300g
  • ☆塩・こしょう 少々
  • ☆レッドペッパー(or一味唐辛子) 小1/2
  • ☆にんにくのすりおろし 小1
  • ☆カレー粉 大2強
  • サラダ油 適量
  • ゴボウ 3本
  • 白ネギ 2本
  • ★お水 500cc
  • ★中華スープの素 大1
  • ★オイスターソース 大1
  • ★お醤油 小2
  • ★お砂糖 大1/2
  • ごま油 小2
  • ラー油 お好みで
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 白ご飯 お好みで
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作り方

  1. 1

    ボールに☆を全部入れて捏ねておく。
    ゴボウは笹がきにして灰汁抜きを、白ネギは小口切りにして青い部分とわけておく。

  2. 2

    お鍋にサラダ油をしいて、捏ねた☆を入れて炒める。
    続いて、ゴボウ・白ネギの白い部分も加えて炒める。

  3. 3

    ★を加えて中火にして7~8分煮込み、ごま油、白ネギの青い部分を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ラー油も加えて混ぜる。

  4. 4

    お皿にご飯も盛り、出来上がった③をかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

ゴボウは細めを使ったので3本使用してますが、太いものであれば1本でもOKです。
辛さはお好みで調整してください。

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2013/11/07 00:08に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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このレシピのキーワード

カレー ごぼう にんにく カレー粉 ご飯 合い挽き 長ネギ

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