大根とくずし豆腐の炒り煮
bokyu @cook_40185396
一度たべたらくせになるーーーっ！ヾ(〃^∇^)ﾉ
このレシピの生い立ち
代々受け継ぐ田舎料理(^з^)-☆
このお料理は
『けんちょう』と言われるヘンテコな料理名があり…(^^;)
アツアツご飯に冷たいままどっさりかけて食べてみて下さい。
♪♪((((*゜▽゜*))))♪♪
↑こんな顔になりますっ。
大根とくずし豆腐の炒り煮
一度たべたらくせになるーーーっ！ヾ(〃^∇^)ﾉ
このレシピの生い立ち
代々受け継ぐ田舎料理(^з^)-☆
このお料理は
『けんちょう』と言われるヘンテコな料理名があり…(^^;)
アツアツご飯に冷たいままどっさりかけて食べてみて下さい。
♪♪((((*゜▽゜*))))♪♪
↑こんな顔になりますっ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油を入れ
千切りにした大根とにんじんを中火で炒めます。
だしの素投入。
野菜から水分出てきます。 - 2
①を３,４分炒めたら豆腐を入れフライ返しなどでぐちゃぐちゃに崩します。
（わたしは手のひらで豆腐を握り潰して投入。） - 3
豆腐からも水分がでます。
２,３分炒めましょう。
（豆腐は水切りしないで下さい）
中火。 - 4
この時点で鍋底に３㎝程度水分がない場合
その分お水を足して下さい。
大根の状態によって水分がでない場合があります。 - 5
・の調味料をすべて加え中火で５.６分煮込みます。
- 6
私は昆布を入れて作っています。
ひと味良くなります。
入れなくてもおいしくできます。
入れる方はだしの素と同時に。
コツ・ポイント
カンタン…(^^;)
母までは大根・豆腐・油あげでした。
私からは勝手ににんじん入りに。
にんじんの甘味が深みを増します。
にんじん嫌いも克服出来る…？
【にんじん大嫌い→にんじん大好きになった】
って人もいて…
(^ー^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19008611
