雑穀入りシャキシャキきんぴら
くまもと風土 @cook_40205325
普段作るきんぴらに雑穀米を加えるだけで、さらに栄養UP！お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
ごぼうのシャキシャキ感と雑穀米のもちもち感が楽しめます♪
初回からずっと【3000円→1500円でお得】定期便お届け▶https://www.kumamoto-food.com/campaign/?page=lp-d-01&cookpad
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アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に雑穀米を入れ、水を多めに入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして10分茹で、ゆだったらざるにあげて冷ましておく。 - 2
ごぼうはよく洗い、長さ5～6cm、幅3ｍｍくらいの斜め切りにし、切った面を上に向けてさらに千切りにする。
- 3
②を水にしばらくさらしてからざるにあげる。
人参もごぼうと同じぐらいの太さの千切りにする。 - 4
フライパンにごま油をひき、ごぼうと人参をいためる。
しんなりしたら①の雑穀米を加え、混ぜ合わせながら炒める。 - 5
砂糖、醤油、みりんを加え、炒め煮にする。仕上げにお好みでいりごまをふる。
- 6
すべて国産素材★三十三雑穀米を使用したレシピです。
-
コツ・ポイント
火を止めた後、フライパンのまましばらくさましておくとより味がしみます。
雑穀米レシピ▶http://www.kumamoto-food.com/recipe/info/zakkoku/?cookpad
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