豚肉の表裏に細かく包丁目を入れておく

みそとヨーグルトを合わせて保存容器にひき、上に豚肉を乗せ、さらに上に味噌とヨーグルトを塗る

豚肉の上にピッタリとラップを貼り付け、容器のふたもする。

焼く直前に豚肉を好みの大きさにカットし、サラダオイルをひいたフライパンで焼く。

じっくりゆっくり仲間で火を通し、好みで塩、胡椒、醤油で味を追加する。しなくてもほのかなヨーグルトとみその香りがする。

皿にとり、キュウリ、トマトを切って盛り付ける。