★チョコ入り★ハート♡のココアベーグル
えみーず・キッチン @cook_40086065
もっちり美味しいベーグルをハート型にして、バレンタインにいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
バレンタインシーズンなので、ココアベーグルにチョコを入れてハート型にしてみました。
★チョコ入り★ハート♡のココアベーグル
もっちり美味しいベーグルをハート型にして、バレンタインにいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
バレンタインシーズンなので、ココアベーグルにチョコを入れてハート型にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに●を入れて、生地モードでこねる（生地モードで一次発酵まで）。
- 2
6分割し、ガス抜きをして15分程、ベンチタイムでねかす。
- 3
生地を広げて、チョコチップを広げて、数回折りたたみ丸める。ナッツ類は袋に入れて綿棒などで砕いたものを挟み込む。
-
- 4
【成形】15cmぐらいの長さの棒状にし、縦に2/3ぐらい切り込みを入れて、ハート型に成形する。
-
- 5
【二次発酵】レンジの発酵機能で35度で20分間、二次発酵させる。
-
- 6
【ケトリング】お湯（1L）に砂糖大さじ1（分量外）を入れて、沸騰したら生地を入れ、片面30秒ずつゆでる。
-
- 7
ゆでたらキッチンペーパーで水気をとり、天板に並べ、170度で10分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
※ドライイーストに塩が触れると発酵が鈍るので離しておくと良いです。逆に砂糖はドライイーストの栄養分なのでくっつけてOK。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19009018
