和風ヘルシー焼きうどん

和風ヘルシー焼きうどん-レシピのメイン写真

和風ヘルシー焼きうどん

chikappe @chikappe04

油を使っていないのに、コクがあっておいしいです。熱々うどんに生卵を絡めて食べると最高☆
このレシピの生い立ち
ニッスイ「焼さけあらほぐし」を使ったレシピを考えました。

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材料

2人分

人参太め2cm
もやし 1/2袋
ゆでうどん 2玉
水 1/2カップ
顆粒だしの素小さじ1
醤油小さじ1
鮭フレーク大さじ山盛り2
生卵 2個

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作り方

1
人参は薄いイチョウ切りまたは半月切りにします。もやしと一緒にテフロン加工のフライパンに入れます。
2
野菜の上にだしの素を振りかけたら、ゆでうどんを置き、水を加えます。ふたをして点火。
3
湯気が上がってきたらかき混ぜて、3分ほど蒸し焼きにします。
4
醤油と、鮭フレークを加えて混ぜ合わせます。水分が飛んだら焼き上がり☆
5

お皿に盛りつけて、中央に生卵を割って完成。熱々のうちに卵を絡めながら召し上がって下さい。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の中にあるものでどうぞ。キャベツ、玉ねぎ、シメジなどを加えてもいいですね。④の段階で味見をして薄かったら、塩を加えて調味してください。

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chikappe @chikappe04

2011/02/06 12:09に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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このレシピのキーワード

焼きうどん鮭もやしにんじん生卵ゆでうどん

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