半端な胡瓜で♬ピリ辛炒め
QＰXXX @cook_40202258
残ってる胡瓜の簡単副菜（笑）
しなびる前に
ちゃいちゃいと♬
ビールのおつまみに
ご飯の友に
良いです^ - ^
このレシピの生い立ち
半端な胡瓜
なんか使えないかなと…
^_^;
半端な胡瓜で♬ピリ辛炒め
残ってる胡瓜の簡単副菜（笑）
しなびる前に
ちゃいちゃいと♬
ビールのおつまみに
ご飯の友に
良いです^ - ^
このレシピの生い立ち
半端な胡瓜
なんか使えないかなと…
^_^;
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作り方
- 1
胡瓜を3等分に切り
更に立て切り6等分に立て切り
水洗いした後
軽く塩を振りザルにあげておきます - 2
大蒜を薄切りにします
●印を合わせておきます - 3
フライパンにごま油を入れたら
大蒜を入れてから
火をつけます - 4
ここら辺で
塩をした胡瓜を洗って
キッチンペーパーで
水気を拭き取ります - 5
ほのかに大蒜が香ってきたら
胡瓜を入れ炒めます - 6
薄っすら色か着いたら
2の合わせ調味料を回しかけ
軽く炒めます - 7
輪切り唐辛子を散らし
更に軽く炒めたら
器に盛って出来上がり^ - ^
コツ・ポイント
ごま油は
香りつけなので
気持ち少なめの方が良いです
多いと
胡瓜がベチャっとなります＞_＜
1〜2日は
持ちます
実は
翌日の方が味が染みて
美味しいです
2日目はレンジで
軽くチンして下さいね^ - ^
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