オーブンを予熱１６０℃。クッキングシートをセット。

バターとクリームチーズを混ぜ合わせる。やわらかくなるまで混ぜる。

卵黄を数回に分けていれる。
薄力粉をふるいいれる。

別のボウルに牛乳生クリーム・ヨーグルト・レモン汁をまぜて３に入れる。

メレンゲをつくります。別ボウルに卵白を砂糖ひとつまみから数回に分けてハンドミキサーでぐるぐる。

４にメレンゲを入れてホイッパーで混ぜ、型に流しいれる。

熱湯を張った天板にのせて、オーブンで１６０℃５０分。