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とうもろこし入りのミルクスープ
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とうもろこし入りのミルクスープ-レシピのメイン写真

とうもろこし入りのミルクスープ

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

ほんのりとうもろこしの味が甘くて優しいさっぱりスープ。冷やして飲んでもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
いつものコーンポタージュより、あっさりとしたスープが飲みたかったからです。

ほんのりとうもろこしの味が甘くて優しいさっぱりスープ。冷やして飲んでもおいしいです♪
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いつものコーンポタージュより、あっさりとしたスープが飲みたかったからです。

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とうもろこし入りのミルクスープ

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

ほんのりとうもろこしの味が甘くて優しいさっぱりスープ。冷やして飲んでもおいしいです♪
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いつものコーンポタージュより、あっさりとしたスープが飲みたかったからです。

ほんのりとうもろこしの味が甘くて優しいさっぱりスープ。冷やして飲んでもおいしいです♪
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いつものコーンポタージュより、あっさりとしたスープが飲みたかったからです。

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材料

2~3人前
  1. とうもろこし 1本
  2. 牛乳 200cc
  3. 水 200cc
  4. コンソメ(顆粒) 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    とうもろこしは皮をむいてレンジ(600W)で2分加熱して、包丁で身をこそぎ落とす。

  2. 2

    1をフードプロセッサーにかける。

    • とうもろこし入りのミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    2のコーンを牛乳を注ぎながら、裏ごしにする。粒感が残る方が好きな方は省いても大丈夫です。

    • とうもろこし入りのミルクスープ作り方3写真
  4. 4

    私は大さじ1ぐらいコーンは裏ごさないで直接入れて、粒感を出します。

    • とうもろこし入りのミルクスープ作り方4写真
  5. 5

    4に牛乳、コンソメ、水を加えてひと煮立ちさせたら完成。

コツ・ポイント

とろみがついたスープがお好みの方は牛乳の量を半分に減らして、その分生クリームを入れて下さい。コーンの粒感が好きな方は裏ごしを省いても大丈夫です。

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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
2012/07/06 12:07に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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