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大好きな♡キャラメルクリーム-レシピのメイン写真

大好きな♡キャラメルクリーム

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

コクがあって美味しいキャラメルクリームが簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
作り易い分量と手順のキャラメルクリームを作りました。

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材料

小瓶2個
  • ☆グラニュー糖 150g
  • ☆水 大さじ1と1/2
  • 生クリーム(動物性) 100cc
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作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れて強火にかける。(ここでは絶対に混ぜないで)色がついてきたら、鍋を揺すります。

    • 大好きな♡キャラメルクリーム作り方1写真
  2. 2

    茶色くなったら火からおろします。

    • 大好きな♡キャラメルクリーム作り方2写真
  3. 3

    生クリームを1/3入れて手早く混ぜます。この作業をあと2回繰り返します。よく混ぜたら、煮沸消毒した瓶に入れます。

    • 大好きな♡キャラメルクリーム作り方3写真
  4. 4

    冷めたら冷蔵庫に入れて下さい。

コツ・ポイント

倍量を作る場合は、この深さの鍋(深さ7cmで少し浅め)だと噴きこぼれます。
1の工程で混ぜると結晶化してしまいます。
3の工程で生クリームを入れると、すごい勢いで泡だって熱いので火傷に注意して下さい。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
2012/06/06 22:38に公開
お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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このレシピのキーワード

キャラメル 生クリーム

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