HMをボールに入れて水を少しずつ入れながら泡立て器で混ぜて持ち上げた時に少しゆるいくらいにする。

さつまいもを濡らしてラップでくるんでレンジで約5分ほどチンする。
(爪楊枝を刺して柔らかさを確認)

さつまいもを潰して砂糖て牛乳を混ぜる。

油を多めにしいてしっかり温めたフライパンの半分側に溶いたHMを垂らす。

すぐにさつまいもをフライパンの生地の真ん中にスプーンで落とす。

生地の表面がぷくぷくしてきたら、フライパンの空いてる半分側にHMの生地を垂らして、さつまいもがのってる生地を上に重ねる。

フライ返しで上から押さえつけて両面を揚げ焼きしたら完成♪

＊中身の種はバナナと砂糖とシナモンを混ぜた物やいろんな生地を入れて揚げ焼きしても美味しいです♪