白身魚とはんぺんのきのこ餡♪
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
簡単なのに手が込んでそうな１品♪ふわっふわで驚きです！
このレシピの生い立ち
ちゃんとクックパッドしようと(笑)コンテスト応募用。
白身魚とはんぺんのきのこ餡♪
簡単なのに手が込んでそうな１品♪ふわっふわで驚きです！
このレシピの生い立ち
ちゃんとクックパッドしようと(笑)コンテスト応募用。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは１枚ずつ上から菜箸でゴロ②…半分に切って中を開く。きのこは石づきを取り、ほぐす。
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- 2
白身魚は皮を取って粗くみじん切りにしたものを包丁で叩く☆はんぺんは袋の上から揉んでおく♪
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- 3
ボウルに２と●の調味料を入れてよく混ぜる☆
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- 4
１の油揚げに1/4ずつ３を詰めて楊枝で口を止める♪
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- 5
★の調味料を煮立てて４と１のきのこを入れて蓋をし、中火から弱火で10分煮る♪(途中、裏返すと◎)
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- 6
巾着をお皿に盛ったら…
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- 7
残りの煮汁を味見し、濃すぎるようなら水を足してお好みの濃さに仕上げ水溶き片栗粉でトロミをつける。６にかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
油揚げは多少破れても気にしない♪
工程５→煮汁がなくなりそうだったら水少量を足してください☆
水溶き片栗粉は多め(水:片栗粉→各大さじ１)に作り、様子を見ながらトロミをつけて下さい☆
つくれぽ
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