ムール貝の汁で蒸煮☆キムチ渡り蟹とゴーヤ
汁を飲んだら ゴーヤの苦味と魚介類の旨味
キムチからのピリ辛で 大人蒸し料理
このレシピの生い立ち
買い物してきたけれど 冷凍&冷蔵庫に入らなかった分を 全部 一緒に料理してみました
いつもは 別々にそれぞれの味で食べてます
この組み合わせ 美味しかったです
ムール貝の汁で蒸煮☆キムチ渡り蟹とゴーヤ
汁を飲んだら ゴーヤの苦味と魚介類の旨味
キムチからのピリ辛で 大人蒸し料理
このレシピの生い立ち
買い物してきたけれど 冷凍&冷蔵庫に入らなかった分を 全部 一緒に料理してみました
いつもは 別々にそれぞれの味で食べてます
この組み合わせ 美味しかったです
作り方
- 1
買い物から帰ってきて 夜で寒かったので
腹痛ですぐ横になってたら
冷凍物が 解凍になってました
…今使うしか無い -
- 2
冷凍の渡り蟹も 触ったらもう冷たくない…
これも使わなくては…
大きい鍋に 渡り蟹 ムール貝 牡蠣 キムチを入れて -
- 3
ムール貝の汁を袋を傾けて 1カップ位の量を入れて強火にして蓋をする
その間にゴーヤを洗って両端のヘタを取り4等分に切る -
- 4
横に半分 それを立てて 半分に…
スプーンやフォークなどでわたを取り 好きな大きさにカットしたら少し煮えてきた鍋の中に -
- 5
散らして入れます
又 フタをします
ちょこちょこ覗いて 水分が減ってきたら 水を足し足し -
- 6
ゴーヤに火が通ったら
お皿に盛り付ける
美味しいので
汁もかけて いただきます -
- 7
渡り蟹は 手で触れる位に熱さが軽減したら お腹に指を入れて二つに割り開き
良く切れるキッチンバサミで分解して - 8
足の先まで身が入ってるので
頑張って こつこつカットして食べます - 9
キムチの白菜の色と味は抜けて透明がかってました
ゴーヤに巻いたり
ゴーヤに牡蠣をのせて食べたり - 10
ワタリガニ検索トップ10入り感謝です☆
-
コツ・ポイント
鍋の汁が減ったら無くならないように
水を足していって下さい
秋は夕方以降は肌寒くなるので何か羽織って買い物した方が○昼間の服装(腹部がスースーする服)で買い物し冷えて冷蔵庫に買った物もしまえない程腹痛に…
お陰で美味しい料理が出来ました
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