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ひと味違う‼塩麹でやわらか〜から揚げ
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ひと味違う‼塩麹でやわらか〜から揚げ-レシピのメイン写真

ひと味違う‼塩麹でやわらか〜から揚げ

めいんちゃん♪
めいんちゃん♪ @cook_40087542

塩麹に漬け込むだけで、パサパサお肉も柔らかジューシーになります‼

このレシピの生い立ち
塩麹を使うとお肉が柔らかくなると聞いたので。ほんとに、柔らかくなってびっくり(o^^o)

塩麹に漬け込むだけで、パサパサお肉も柔らかジューシーになります‼

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塩麹を使うとお肉が柔らかくなると聞いたので。ほんとに、柔らかくなってびっくり(o^^o)

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ひと味違う‼塩麹でやわらか〜から揚げ

めいんちゃん♪
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塩麹に漬け込むだけで、パサパサお肉も柔らかジューシーになります‼

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塩麹を使うとお肉が柔らかくなると聞いたので。ほんとに、柔らかくなってびっくり(o^^o)

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 下味
  • a塩麹 大2
  • aしょうゆ 小1
  • aにんにく 小1
  • ころも
  • 片栗粉 適量(大10くらい)
  • こしょう(なくても可) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に下味aと入れてもみ、味をなじませる。
    そのまま15分〜一日置く。

  2. 2

    ころもの片栗粉とこしょうを混ぜ合わせ、1の鶏肉にまぶし、油であげる。

コツ・ポイント

1の工程で、長い時間置く場合は冷蔵庫に入れて下さい。にんにくはチューブのでokです。

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めいんちゃん♪
めいんちゃん♪ @cook_40087542
2013/09/12 08:23に公開

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