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そら豆のおにぎり
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そら豆のおにぎり-レシピのメイン写真

そら豆のおにぎり

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

大きなそら豆がごろごろ入ったおにぎり、皮ごと食べます。(栄養たっぷり)
豆の旨みがごはんにしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さいころ食べた豆ごはんです。 皮に切り目を入れるのは私のアイデアです。

大きなそら豆がごろごろ入ったおにぎり、皮ごと食べます。(栄養たっぷり)
豆の旨みがごはんにしみて美味しいです。
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小さいころ食べた豆ごはんです。 皮に切り目を入れるのは私のアイデアです。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

大きなそら豆がごろごろ入ったおにぎり、皮ごと食べます。(栄養たっぷり)
豆の旨みがごはんにしみて美味しいです。
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小さいころ食べた豆ごはんです。 皮に切り目を入れるのは私のアイデアです。

大きなそら豆がごろごろ入ったおにぎり、皮ごと食べます。(栄養たっぷり)
豆の旨みがごはんにしみて美味しいです。
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材料

8個分
  • 米 2カップ
  • そら豆 250g(皮を剥いて)
  • 酒 大さじ1
  • 塩 5~7gくらい
  • 出汁昆布 6㎝くらい
  • 水 480cc
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作り方

  1. 1

    そら豆の先に包丁で少し切り目を入れます。豆の旨みがご飯によく入るように。

    • そら豆のおにぎり作り方1写真
  2. 2

    炊飯器にすべて入れ炊く。

    • そら豆のおにぎり作り方2写真

コツ・ポイント

そら豆は新鮮なものを使うこと。日をおくと固くなり、豆ごはんには向きません。
そら豆の先っぽに切り目を入れるのがポイントです。
固くなった豆を使うときは豆を縦半分に切り炊き、炊き上がったら皮を取り除く。皮にも旨みがたっぷりあります。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2012/06/12 02:20に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

おにぎり そらまめ 酒 米

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