市販の麻婆の素で☆麻婆秋刀魚丼☆
新太郎の食卓 @cook_40198870
「また塩焼き〜」「また煮魚〜」こんな声が出てきたら、簡単中華で秋刀魚を変身。
ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
秋刀魚に飽きたら作る我が家の定番料理のひとつです。
市販の麻婆の素で☆麻婆秋刀魚丼☆
「また塩焼き〜」「また煮魚〜」こんな声が出てきたら、簡単中華で秋刀魚を変身。
ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
秋刀魚に飽きたら作る我が家の定番料理のひとつです。
作り方
- 1
秋刀魚を三枚におろし、腹骨を取り除き、4等分に切り分けます。
-
- 2
玉ねぎはざく切り、ネギは小口切り、人参は薄くスライスします。
-
- 3
秋刀魚に軽く小麦粉をまぶし、サラダ油を入れたフライパンで、表面の色が変わる程度まで焼いていきます。
- 4
色が変わったら、切った野菜を入れ、火が通るまで中火で炒めていきます。
-
- 5
野菜に火が通ったら、麻婆ソースの素を入れ、ひと煮立ちさせ、仕上げに胡麻油をまわしかけます。
-
- 6
丼にご飯を盛り、出来上がった麻婆秋刀魚をかけて出来上がりです。お好みで刻んだネギや生姜をのせてください。
-
コツ・ポイント
麻婆の素はお好みの品で作ってください。
加える野菜は何でも良いですがあまり入れ過ぎないほうが良いです。
今回、秋刀魚は三枚におろして調理しましたが、骨を外すのが面倒でなければ、ぶつ切りで使っても良いです。
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![[丼] 麻婆丼-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2363944/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19009836
