鶏団子とそら豆甘酢あんかけ★お弁当にも♪
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
冷凍・冷蔵庫にあるものだけで作ったものです。
季節のそら豆を利用して作りたかったので。
これまた冷凍保存可能です♪
このレシピの生い立ち
鶏肉でなにかおかずを・・と思いましたが、挽肉しか手元になかったから、団子にしておかずにしようと思って考えました。
鶏団子は以前は自家製で作ってましたが、最近あまりしてなくて復活したいと思いました。
出来合いより油っぽくなく食べやすいです♪
鶏団子とそら豆甘酢あんかけ★お弁当にも♪
冷凍・冷蔵庫にあるものだけで作ったものです。
季節のそら豆を利用して作りたかったので。
これまた冷凍保存可能です♪
このレシピの生い立ち
鶏肉でなにかおかずを・・と思いましたが、挽肉しか手元になかったから、団子にしておかずにしようと思って考えました。
鶏団子は以前は自家製で作ってましたが、最近あまりしてなくて復活したいと思いました。
出来合いより油っぽくなく食べやすいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
１）鶏団子を作る
（少し小さめが「カップ」に入りやすいと思います） - 2
鶏ひき肉に、★１）を加えて少し粘りが出るくらいにこねる
- 3
２を丸めて、酒（分量外）を入れた熱湯で茹でる
- 4
（手持ちに茹でたものがなければ）そら豆を茹でる
- 5
しめじ・人参（他 お好みの具材）を食べやすい大きさに切る
- 6
甘酢を用意する
☆２） - 7
フライパンにゴマ油を熱して、具材を全部いれて軽く炒め、火が通ったら、６を投入して絡めて出来上がりです♪
コツ・ポイント
鶏団子を茹でておくことで、調理時間をスピードアップできます。
鶏団子は作って冷凍しておくと何かと便利です。
甘酢がウチのはカナリすっぱいと思いますので、お好みで加減なさってください。
つくれぽ
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）一人暮らし。ゆえに手ぬきや簡単料理多し。オフィスワーカー（非正規派遣、経理やDB保守関連）料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19010057
