風邪ひきさんに捧ぐ＊かぼちゃの柚子生姜煮
あおトマト @cook_40055702
寒い季節のご自愛レシピ＊
ほっこりとあたたまる優しい味わいです♡
炊飯器で簡単に作れます♪
冬至にもぴったりの組合せ☆
このレシピの生い立ち
友達が風邪をひいてつらそうだったので、何か差し入れに体に良いものを作ってあげたくて考えました。
生姜と柚子のWパワーで元気に☆
風邪ひきさんに捧ぐ＊かぼちゃの柚子生姜煮
寒い季節のご自愛レシピ＊
ほっこりとあたたまる優しい味わいです♡
炊飯器で簡単に作れます♪
冬至にもぴったりの組合せ☆
このレシピの生い立ち
友達が風邪をひいてつらそうだったので、何か差し入れに体に良いものを作ってあげたくて考えました。
生姜と柚子のWパワーで元気に☆
作り方
- 1
かぼちゃは塊の場合2つくらいに切り分け、種とワタを取り除く。
ラップで包み、レンジ600Wで2〜3分加熱する。 -
- 2
ある程度柔らかくなったと思うので、やや大きめの一口大に切る。
-
- 3
柚子はよく洗って半分に切り、果汁を絞って種を取り除く。
皮の内側の膜を取り除き、外皮だけ千切りにする。 -
- 4
炊飯器のお釜に、皮目を下にしてかぼちゃを並べる。
上から柚子の皮を散らし、柚子の果汁も回し入れる。 - 5
☆の材料を合わせ、レンジで一瞬沸騰するくらいまで加熱したのち、よく混ぜ合わせる。
-
- 6
よく溶け合ったら、炊飯器の中に回し入れる。
-
- 7
炊飯器の蓋を閉めてスイッチON♪
- 8
今回は約1時間で炊き上がりました。
炊き上がったら、そのまま保温で10分ほど放置して味を染み込ませてからどうぞ♡ -
コツ・ポイント
温かいままも美味しいですが、冷めても味が濃縮されて美味しいです♡
今回はチューブの生姜を使いましたが、もちろん自分ですりおろしても◎
結構柚子と生姜の風味が効いているので、苦手な方や甘めが好きな方は砂糖を増やしてください。
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