まずはタルト生地を作ります。ボールにバターと砂糖を入れよく混ぜます。

そこへ、ほぐした卵黄を入れ、混ぜあわせます。

ふるった小麦粉を２~３回に分け、混ぜ合わせます。
できた生地を、ラップで包み、1時間ほど冷やします。

180度で温めておいたオーブンで、15分温めます。
オーブンから取り出し、冷やして生地は完成です。

プリン生地。
プリン生地は、牛乳、砂糖、バニラオイルを鍋にいれ、人肌くらいに温めます。

火を止めて、生クリームを入れ、ほぐした卵を入れ、タルト生地に流します。

冷やして、余ったプリンを流し、5~10分ほど焼きます。