真ん中に軽く十字の切り込みをいれて、塩を両面に振り魚焼きグリルへ。

ヒレには多目に塩をつけてください

両面中火で焼いたら出来上がり。
このタイは身が崩れやすいので返す時はフライ返し等を使ってください。